Verliezende eend als winnaar uit de bus
Verliezende eend als winnaar uit de bus
Binnenkort is het weer Kerstmis. Tijd om ook een feestelijke maaltijd te gebruiken. Veel mensen willen dan 'iets anders dan anders'op tafel en kiezen dan eend...
De eend komt in negen van de tien gevallen niet uit het wild, maar van een eendenfarm. De dieren worden heel dicht op elkaar gehouden, vaak op roostervloeren, en dat veroorzaakt verensnebberen (aan elkaar pikken) en pootproblemen. Water is voor de eend van levensbelang, ze hebben dat nodig om in te paren, eten te zoeken en zich te wassen. Natuurlijk hebben ze in zo'n farm geen water. De dierenbescherming raadt het eten van eenden, met de kerstdagen of wanneer dan ook, af!
Op blz. 47 van het Dagblad van het Noorden, zaterdag 13 dcember, staat voluit het winnend kerstrecept, met eendenborstfilet!
